Специалисты из Агентства по пищевым стандартам опубликовали свое предупреждение тем, кто часто употребляет поджаренный картофель-фри, поскольку он может вызвать онкологию.
Дело в том, что в составе многим любимого картофеля-фри есть химическое соединение акриламид. Оно есть во всех продуктах, приготовленных при высокой температуре. Именно это вещество и может вызвать как рак, так и различные неврологические нарушения в организме. Данная гипотеза уже подтвердилась и на лабораторных грызунах.