Оладьи на кефире — пышные и вкусные

Оладьи на кефире - пышные и вкусные
Просмотров: 10442

С чем у вас ассоциируется детство? Многие из нас непременно вспоминают беззаботные прогулки во дворе с друзьями, мультфильмы по утрам в субботу и запах свежих пышных оладушек, которые готовила бабушка.

А что запомнят наши дети? Давайте тоже приготовим вкусные и пышные оладьи на кефире по рецепту наших бабушек. Пышные оладьи — один из самых быстрых завтраков. Приготовить их можно буквально за несколько минут, а приятный запах домашней выпечки и уюта останется в доме на весь день. Итак, начнем.

Пышные оладьи на кефире

Продукты (на 4 порции):

  • Кефир (можно просроченный) — 1 стакан;
  • Куриные яйца — 2 шт.;
  • Пшеничная мука (заранее просеять) — 1,5 стакана;
  • Сахар — 3 ст. ложки;
  • Соль — щепотка;
  • Сода — 0,5 ч.л. (можно не гасить уксусом, кефир отлично подойдет для этой цели);
  • Рафинированное растительное масло (для жарки).

Как приготовить пышные оладьи на кефире:

  1. В металлической миске миксером или венчиком хорошо взбить яйца. Добавить соль и сахар, продолжая взбивать.
  2. Добавить в миску кефир.
  3. Поставить полученную смесь на маленький огонь. Постоянно помешивая, нагреваем яично-кефирную смесь до 40 градусов.
  4. В теплую яично-кефирную смесь всыпать частями просеянную муку, постоянно взбивая тесто, чтобы не было комков.
  5. Добавить соду и хорошо перемешать тесто на оладьи. Влить 1 столовую ложку масла и в последний раз хорошо взбить тесто. Идеальная консистенция — как сметана.
  6. На хорошо разогретую сковороду влить немного подсолнечного масло. Лучше использовать рафинированное, чтобы оладьи не имели горьковатого привкуса и специфического запаха. В горячее масло выложить порцию теста, примерно 1-2 столовых ложки. Жарить на среднем огне около 2 минут под крышкой.
  7. Перевернуть оладьи на сковороде и опять накрыть крышкой. Так они будут более пышные. Выпекать около 1—2 минут.
  8. Таким образом пожарить все оладьи.

Подавать теплыми с вареньем, сметаной, сгущенным молоком или медом.

Интересно:

Президент Турции упростил получение гражданства для иностранцев Президент Турции упростил получение гражданства для иностранцев

Президент Турции подписал указ, который значительно упрощает иностранцам получить новое гражданство. Согласно новому закону...

Читать полностью
Пенсионерка из Черкесска обманула государство на 500 тыс. рублей Пенсионерка из Черкесска обманула государство на 500 тыс. рублей

На пожилую жительницу Черкесска возбудили уголовное дело о мошенничестве при получении выплат. Как сообщает МВД по...

Читать полностью
Курсы валют ЦБРФ
  • Доллар США
    67,7519
  • Евро
    79,1749
Новости экономики
Поcледние новости
Фотогалерея
Видеогалерея
Наверх