Как самостоятельно построить тандыр?

Как самостоятельно построить тандыр?
Просмотров: 302

Тандыр представляет собой классическую восточную печь, которая выполняется в виде кувшина. Данное оборудование может быть достойной заменой мангала и открытой печи. Присутствует возможность использования тандыра для приготовления шашлыка, лепешек в восточном стиле, плова, самсы, запечных мясных и рыбных блюд.

Тандыр: важные особенности печи

Классическое оборудование происходит родом из Средней Азии, причем оно традиционно создается из высококачественной огнеупорной глины, которая предварительно высушивается на солнце и отжигается на саксауловых дровах. Нужно отметить, что подобная технология в средних широтах оказывается невозможной, ведь сушка глины может выполняться только с минимальным уровнем влажности и с определенным спектром светового потока.

Народные мастера традиционно отдают предпочтение армянскому тониру, который создается из шамотного кирпича и обладает толстыми стенками для длительного сохранения жара внутри емкости.

13517f79aa206ef

Технология укладки

Современные тандыры можно создавать из кирпича, но при этом технология требует много времени и усилий. Важно отметить, что с кладочным раствором разрешается работать только при положительной температуре. Как следует действовать для успешного достижения желаемых результатов?

  1. В самом начале рекомендуется создать прочный фундамент, позволяющий избежать риска разрушения кладки оборудования. Фундамент в большинстве случаев заливается в грунте по размеру будущей печи, но на самом деле его можно создать из готовой бетонной плиты.
  2. В обязательном порядке нужно использовать шаблон, который позволит провести кладочные мероприятия с минимальными усилиями и без лишних переживаний. Нужно отметить, что без использования шаблона не удастся сохранить одинаковый радиус везде. В большинстве случаев для его создания используются расчеты и чертежи, ведь от правильности проведения данного этапа будет зависеть, насколько кладка оборудования окажется легкой и удобной. Нужно помнить о том, что расстояние между всеми уровнями шаблона должно соответствовать высоте кирпичного ряда.
  3. Теперь разрешается проводить кладку, причем это мероприятие самостоятельно можно выполнить за пару дней. Самое важное – это наличие мастерка, молотка с резиновой головки, уровня, болгарки с кругом по камню, емкости для воды, а также для глиняного раствора. Позаботившись о наличии всех вышеперечисленных видов оборудования, можно гарантировать наилучший результат.

Решаясь заняться созданием тандыра из кирпича, можно гарантировать оптимальные результаты при наличии потенциала, знаний, навыков.

comments powered by HyperComments
Возможности лечения хронического алкоголизма Возможности лечения хронического алкоголизма

Алкоголизм – это настоящая беда XXI века. Многие люди, которые отмечают особенную склонность к алкогольным напиткам, стараются...

Читать полностью
Особенности выбора современного поломоечного оборудования Особенности выбора современного поломоечного оборудования

Поломоечное оборудование – важный атрибут для многих клининговых компаний. Ассортимент подобной техники оказывается обширным,...

Читать полностью
Курсы валют ЦБРФ
  • Доллар США
    56,2307
  • Евро
    60,3187
Новости экономики
Поcледние новости
Фотогалерея
Видеогалерея
Наверх