Международная группа докторов, исследуя данные порядка 300 пациентов, выяснила, что оливковое масло положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.
Ряд исследований проводились в Испании, где люди специально переходили на средиземноморскую диету с орехами и оливковым маслом. Употребляя всего 4 столовых ложки этого масла, у людей наблюдалось значительное улучшение работы сердца. Вместе с этим, снижается риск инфаркта и инсульта.