Успех заведений общественного питания во многом зависит от интерьера. От того, как подобрана ресторанная мебель, насколько грамотно проведено зонирование помещения, складывается впечатление о месте в целом. Среди массы заведений запоминаются, как правило, только те, где есть особая атмосфера, идея и стиль.
Выбирать мебель для предприятий общественного питания (кафе, столовых, баров, ресторанов) необходимо с упором на качество (см. пример на www.ottostelle.ru). В последнее время участились случаи продажи низкосортной продукции китайской сборки, которая имитирует изделия известных брендов. За доступной ценой обычно скрывается мебель посредственного качества, заводской брак и модели, не рассчитанные на регулярное массовое использование.
Что важно знать при покупке мебели?
Чтобы выбрать качественную российскую мебель для ресторанов, посетите фабрику или шоу-рум производителя. Тщательно осмотрите и изучите продукцию, присядьте, оцените ее надежность и удобство. Особое внимание уделите следующим моментам.
- Качество материалов. Проверьте аккуратность резьбы и соединений, швов и молний на чехлах, способность держать форму, прочность тканей и каркасов. Добросовестные производители используют крепкую фанеру, так как она уверенно переносит динамические нагрузки, перепады температуры и влажности. Китайские фабрики нередко изготавливают каркасы из массива, который после усушки быстро теряет жесткость. Подлокотники, спинки и ножки на них могут шататься и отходить, а на сиденьях начнут оставаться складки и волны.
- Натуральный состав. Качественное производство работает с природными и нетоксичными материалами, красками и фурнитурой. На всю продукцию распространяются жесткие экологические стандарты. Китайские фабрики этим регламентам не следуют, зачастую предлагая мебель с содержанием формальдегида, который не только неприятно пахнет, но и опасен для здоровья.
- Профессиональная фурнитура. Уважающее себя предприятие не гонится за дешевизной в ущерб качеству — для производства мебели применяет только современные технологические решения. Большая часть ресторанной мебели из Китая изготавливается из бюджетных материалов и предназначается для дома, а не для HoReCa. Картон вместо фанеры, поролон вместо литьевого формованного ППУ, дешевые ткани вместо долговечного текстиля — все это собирается и шьется неквалифицированными рабочими на бытовых машинах.
- Готовые образцы. Посетите заведения, в которых уже установлена мебель данного производителя, проверьте, как она ведет себя в процессе эксплуатации. Такой осмотр позволит оценить качество готовых изделий на практике, сберечь время и нервы, избежать пустой траты денег и конфликтов с недобросовестными производителями. Если же фабрика никогда ранее не изготавливала ресторанные модели и показать ей нечего, это серьезный повод насторожиться и обратиться в компанию, которая имеет солидный опыт в мебельном производстве и готова продемонстрировать свой продукт в деле.
- Разнообразие ассортимента. Профессиональный производитель может предложить на выбор тысячи вариантов тканей и экокожи. Продавцы китайской мебели ограничиваются 5–10 популярными расцветками. Если вы захотите сделать переобивку, а затем возникнет необходимость отремонтировать мебель по гарантии при поломке или порче, такой возможности не окажется — сервисного и ремонтного отделов у полукустарных предприятий не бывает.
- Прямое сотрудничество с фабрикой. Убедитесь, что вы обратились к производителю. Взаимодействие с субподрядчиками и посредниками не позволит эффективно контролировать процесс производства и выдерживать сроки. В последние годы появилось огромное количество интернет-магазинов, которые предлагают мебель на заказ. В действительности за ними скрываются небольшие компании (от 1 до 3 человек) без офиса и шоу-рума. Их цель — купить дешевый низкосортный товар и перепродать максимально дорого, выдав за качественный продукт.
- Собственный вкус. Выбирая мебель в заведение общественного питания, представьте себя на месте клиента, задайтесь вопросом, какие комплекты понравились и были бы удобны вам. Так вы сможете приобрести хорошую мебель, и никакой китайский ширпотреб не введет вас в заблуждение.
Как защититься от подделки?
Не рискуйте — не покупайте китайскую мебель для ресторанов. Разумеется, в Поднебесной есть фабрики с достойным ассортиментом и качественным производством. Но такая мебель стоит наравне с продукцией итальянских брендов и не продается в нашей стране. В Россию импортируется в основном низкокачественный товар.
Оптимальное решение — заказывать мебель для ресторанов от производителя, имеющего полный технологический цикл в России. Посмотрите портфолио компании: если среди ее клиентов есть крупные игроки рынка HoReCa, успешные заведения, холдинги и сети, это говорит о высоком доверии к фирме. Попросите представителя фабрики показать образцы материалов и рассказать о том, где и по каким технологиям изготавливается мебель. Как покупатель вы можете потребовать сопроводительную документацию: сертификаты соответствия, результаты испытаний, товарные накладные.
Эталонной для оснащения интерьеров ресторанов и кафе считается мебель фабрики OTTO STELLE. В четырех конструкторских бюро могут одновременно изготавливаться до 300 различных изделий. Продукция выпускается с учетом анатомических особенностей человеческого тела и является воплощением хорошего вкуса. Компания отслеживает качество сырья и сборки на каждом этапе, предоставляет гарантийный и послепродажный сервис.