Медицинские сотрудники Чилийского университета нашли новое полезное свойство оливкового масла.
Они нашли в нем гидрокситирозол – совершенно особое вещество, которое автоматически уменьшает эффект животных жиров, содержащихся в некоторой жирной пище. Тем самым, печень получает дополнительную защиту, а сердце и головной мозг начинают работать лучше и стабильнее.
Данные выводы успешно подтвердились и в лабораторных экспериментах на грызунах.
