Учёные пришли к выводу, что употребление корицы может защитить человеческий организм от избыточного веса.
Об этом заявили ученые из США и Турции на встрече Американской ассоциации сердца в Миннеаполисе штата Миннесота. По данным Всемирной организации здравоохранения, сейчас от ожирения страдают более трети жителей нашей планеты. А в Великобритании или на Ближнем Востоке, лишний вес есть более чем у половины населения.
Согласно прогнозам учёных, к 2025 году число людей с различного рода формами ожирения достигнет 2,7 миллиарда, а количество тех, кто страдает крайними формами ожирения, увеличится до 17-ти процентов.
В связи с этим эксперты пытаются найти различные способы избавления от лишнего веса медикаментозным или диетическим путем.
Казим Сахин из университета Фырат в турецком Элязыге и его коллеги выяснили, что этому делу могут, например, помочь полифенольные антиоксиданты, содержащиеся в корице. Ученые пришли к такому выводу, наблюдая за несколькими десятками крыс, одна группа которых на протяжении нескольких месяцев получала высококалорийную пищу с большим содержанием жира, а другая — обычный корм. При этом в каждой группе половину крыс кормили экстрактом корицы.
Как показал эксперимент, добавление пряности очень благотворно сказалось на животных, питавшихся жирной пищей. В среднем их масса оказалась на 10 процентов ниже, а жировая прослойка — на 30 процентов тоньше, чем у сородичей, получавших ту же еду.
Как считает Сахин и его коллеги, всё это говорит о том, что корицу можно использовать не только в кулинарных, но и в терапевтических целях для борьбы с глобальной проблемой ожирения.