Новое полезное свойство яиц выявили австралийские ученые, сообщив, что употребление яиц способно бороться с потерей зрения.
В новом исследовании говорится в первую очередь о том, что яйца смогут защитить от потери зрения у людей в возрасте старше 50 лет.
Специалисты провели исследование с участием более 3,5 тыс. добровольцев, за которыми наблюдали на протяжении 15 лет.
Те люди, которые употребляли более двух яиц в неделю в возрасте старше 50 лет на 49 процентов реже сталкивались с проблемами со зрением, в отличие от тех, кто употреблял этот продукт реже.
Положительное влияние на зрение оказывает большое количество каротеноидов, содержащихся в яйцах, но как именно они защищают зрение пока установить не удалось.