В Роспотребнадзоре республики информируют о 16 случаях пищевых отравлений вследствие употребления шашлыка, зафиксированных с начала текущего года в Казани. Речь идет о мясе, которое готовится в городских кафе.
Специалисты отмечают, что наиболее опасным в плане риска заражения сальмонеллезом является мясо птицы, требующее особых условий хранения. Так, в ведомстве сообщают, что 14 из 16 зафиксированных отравлений имело место после употребления куриного шашлыка, приобретенного в кафе «Маринад», расположенном по улице Университетской.
В ходе инспекции, проведенной на указанной точке, в двух пробах мяса проверяющие выявили сальмонеллу. Работа заведения была приостановлена на 40 суток.