Ученые выяснили, какой хлеб полезнее — белый или черный‍

Новости

Израильский ученый Эран Элинав, работающий старшим научным сотрудником местного университета Вейцмана, установил, какой хлеб полезнее человеку – белый или черный.

Для начала, группа специалистов во главе с Элинавом проверила множество гипотез диетологов о невероятной полезности хлеба с отрубями, вредности белого хлеба из-за обилия в нем углеводов и других. После этого было приглашено порядка сотни добровольцев, которых разделили на две половины: одна в течение определенного времени употребляла только белый хлеб, а другая – черный.

В результате было установлено, что и черный, и белый хлеб привносят в организм человека примерно одинаковое количество полезных микроэлементов, и ни один из них никоим образом не сказывался на микрофлоре кишечника.

Газета «DAILY» — Новости Ростова-на-Дону