4 июля 2016 года СМИ сообщили, что американские ученые нашли способ, как отучить людей от тяги к фастфуду.
Пищевая добавка, которую изобрели ученые, снижает тягу к потреблению вредной пищи, а также заставляет людей есть маленькими порциями.
В ходе эксперимента одна группа добровольцев принимала коктейль с добавкой (эфир инулин-пропионат), а другая — инулин. Затем добровольцам демонстрировали снимки различных блюд и установили, что мозг людей, которые принимали пропионат, в меньшей степени реагирует на высококалорийную пищу.
Добровольцам также предложили съесть пасту с томатным соусом. Те, кто принял пропионат, съели на 10% меньше тех, кто получил простой инулин.