Ученые Оксфордского университета развеяли мнение о полезности вегетарианства для человека.
Наблюдая за состоянием здоровья вегетарианцев, а также функционированием многих систем организма, ученые выяснили, что отсутствие мяса в рационе людей приводит к тому, что их мозг начинает уменьшаться.
Дело в том, что при употреблении мяса, а также рыбы, человек получает в достаточном количестве витамина B12.
Этот витамин поддерживает правильную работу центральной нервной системы и головного мозга, однако его нехватка приводит к повреждениям центральной нервной системы и как следствие к уменьшению мозга. Кроме этого, у людей с недостатком мяса в рационе может развиться анемия.
Свои исследования ученые проводили на протяжении многих лет, а участниками его стали несколько сотен человек возрастом от 16 до 87 лет.