Американские ученые на основании нового исследования заявили, что некоторая еда способна вызывать зависимость, которую можно сопоставить с никотиновой.
Исследование показало, что продукты с высокой степень обработки вызывают привыкание. Авторы нового исследования использовали критерии из отчета главного хирурга США 1988 года, благодаря которым было установлено, что табак вызывает зависимость.
В результате выяснилось, что чипсы, картофель фри, мороженое или даже печенье также вызывают зависимость и привыкание.
От таких продуктов люди не могут отказаться, подобно тому, как курильщики не могут бросить курить, несмотря на всю опасность. Кроме этого, эти продукты могут изменять самочувствие и настроение, воздействуя на мозг, а этом также приводит к тому, что мозг начинает подталкивать человека к потреблению вредной еды.
Специалисты предположили, что зависимость возникает из-за того, что в продуктах с высокой степенью обработки содержатся неестественно высокие дозы рафинированных углеводов и жиров.
