Обнюхивание пищи перед едой подготавливает печень к пищеварению

Новости

Специалисты провели исследование на мышах, результаты которого показали, что обнюхивание пищи перед едой подготавливает печень к пищеварению.
Если ранее считалось, что при виде или запахе еды выделяется только слюна, то новое исследование показало, что это позволяет еще и подготовится печени к пищеварению.

Как выяснилось, всего после десяти минут с момента появления запаха еды или при ее виде, активируются в печени мышей сигнальные пути mTOR и xbp1.

При этом обычно такие сигналы подаются после поступления в печень аминокислот из пищи, которая уже переварилась.

Проведенное исследование в дальнейшем может стать основной для выявления связи между диабетом и ожирением, а точнее влияние белка на выброс инсулина.

Газета «DAILY» — Новости Ростова-на-Дону