Ранее считалось, что сахар не способен добираться до толстой кишки, но оказалось это не так.
Именно попадание сахара в кишечник провоцирует развитие ожирения, что происходит из-за блокировки развития важных и необходимых бактерий.
Исследование было проведено учеными из Йельского университета, которые установили, что пищевой сахар лишает кишечник важных бактерий, блокируя развития тех бактерий, которые отвечают за процессы пищеварения и метаболизма жиров.
Последние позволяют человеку не набирать лишний вес. В связи с тем, что сахар способен добираться до толстой кишки, он начинает подавлять активность белка Roc, а он является одним из важных белков, позволяющих размножаться бактерии вида thetaiotaomicron.
Из-за снижения активности размножения этой бактерии нарушается баланс бактерий в кишечнике в целом.
Ученые рассказали, спасают ли головоломки от слабоумия.