Специалисты из Университета Валенсии (Испания) установили, что в кофейной гуще, остающейся в кофемашинах, образуются потенциально опасные для здоровья людей бактерии, сообщает Scientific Reports.
Наряду с тем, что выявленные бактерии не изучены специалистами, отмечается, что они демонстрируют чрезвычайную устойчивость. Данное обстоятельства ученые объясняют адаптацией микроорганизмов к агрессивной среде – высоким температурам и антибактериальным свойствам самого кофе.
